De acuerdo a lo que se estipuló, el estado provincial –a través de la Comuna- pagará desde el primero de marzo hasta el primero de mayo de 2019, por cada alumno: $24.28 de almuerzo; $15.27 por Desayuno o Merienda simple; $30.53 por Desayuno o merienda listo consumo y $33.92 Prestación módulo completo. En este sentido, también estableció que desde el 2 de mayo se incrementarán en un 12% todos los valores que pagarán por el servicio alimentario escolar (SAE).

Para la licitación se dividió el distrito en 17 zonas y cada una será ofrecida independientemente. Un sólo oferente no puede quedarse con más del 66% de los cupos licitados y un mínimo del 33%.

Los pliegos de las bases y condiciones de la licitación son gratuitos y se puede acceder fácilmente a los mismos a través de la web de la municipalidad. En la documentación se detallan con precisión y minuciosidad los requisitos, requerimientos y exigencias que deberían cumplimentar las empresas que pretenden prestar el servicio. Se recordará que el año pasado la licitación del SAE en Quilmes estuvo envuelta en varias polémicas que tuvo a los gremios y a las empresas vinculadas al Grupo «L» como protagonistas.

En la licitación se piden precios para 3.231.004 cupos para el servicio de comedor; 9.010.024 cupos para desayunos o meriendas simples; 97.110 viandas; 986.505 cupos de meriendas secundarias y 3.521.700 meriendas dobles. El valor estimado por el gobierno por el servicio a licitar fue de $350.725.722 aunque quedó la puerta abierta a la posibilidad de contratar «refuerzos» o «otros servicios» con fondos municipales.

Además de las 17 zonas en que se dividió el Distrito, para la licitación se establecieron tres tramos por cupos en la convocatoria: por 180 días hábiles (un total de $319.960.834), por 30 días hábiles (un total de $22.264.124) y 22 días hábiles (un total de $3.500.763).

Como ejemplo, se puede obsevar cómo saldrá la licitación de los cupos por 180 días: Zona, Don Bosco (abarca 5 escuelas) por $6.692.843; Bernal Este (28 escuelas) por $26.015.713; Villa Luján (12 escuelas) por $14.871.999; Ezpeleta Oeste (15 escuelas) por $10.476.610; Bernal Oeste 2 (15 escuelas) por $10.476.610; Quilmes Oeste 1 (35 escuelas) por $35.283.419; Quilmes Este (27 escuelas) por $30.375.410; Quilmes Oeste 2 (14 escuelas) por $13.199.189; Ezpeleta Oeste 2 (15 escuelas) por $16.877.726; Ezpleta Oeste 1 (10 escuelas) por $9.913.066; Bernal Oeste 1 (18 escuelas) por  $23.037.413; Quilmes Oeste 3 (16 escuelas) por $27.144.477; La Paz (6 escuelas) por $7.973.416; Km 13 (5 escuelas) por $11.130.492; Solano (20 escuelas) por $42.082.242; La Florida (18 escuelas) $19.927.898 y Los Eucaliptus (7 escuelas) por $9.554.146.