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El "Capitán del Espacio" cumple 61 años: La historia del mítico alfajor quilmeño
Jueves 02 de febrero de 2023 | 12:49

Este 2 de febrero se cumplen 61 años del alfajor que ha despertado pasión y fanatismo, un orgullo para los quilmeños que lo sienten propio y que sonríen con picardía cuando lo piden los platenses o porteños. Capitán del Espacio, de chocolate, dulce de leche o frutas, simple o triple, el mejor de toda la galaxia. 

Un día como hoy, pero de 1962, comenzó la historia del Capitán del Espacio, una pequeña empresa iniciada por dos amigos: Arturo Amado y Ángel Lineo de Pascalis. El comienzo fue en la localidad de Ezpeleta, donde la fábrica estuvo instalada por un año para luego mudarse a un lugar con más espacio en la calle Luis María Campos en Bernal Oeste. 

En esta época el trabajo era mayormente artesanal, donde con empeño, dedicación y muchas horas de trabajo se produjeron los alfajores Capitán del Espacio por 10 años. El 23 de diciembre de 1972 la fábrica se mudó a su ubicación actual en la calle Gran Canaria en la localidad de Quilmes Oeste. 

La fábrica se encuentra ubicada en la calle República del Líbano y Gran Canaria

Luego de unos años se retiró uno de los fundadores quedando Lineo de Pascalis al frente de la empresa. A pesar de que con los años la tecnología y maquinaria de elaboración fueron evolucionando, el esfuerzo de Ángel por respetar el gusto de sus consumidores sin modificar el sabor y calidad de sus alfajores se mantuvo firme. 

En 2006, Capitán del Espacio fue distinguido como Campeón del Mundial de Alfajores, luego de llegar a la final contra dos conocidos rivales -ambos con presencia en todo el país- como Jorgito y Terrabusi. El evento fue realizado por un blog argentino y coronó a un alfajor que continuamente gana adeptos, como también refuerza el sentimiento de sus acérrimos defensores.

En agosto de 2012, con gran tristeza para familiares, amigos y clientes, falleció Ángel. Sin embargo, la fábrica de sus sueños continúa elaborando este producto con gran esmero por mantener la calidad y el sabor de siempre, con un formato de producción a pequeña escala, evitando el marketing y aún así convirtiéndose en leyenda.

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